Brioches

Mettere le due farine e mescolare il lievito di birra. Al centro del mucchio fare una buca e aggiungere i due tipi di zucchero, vanillina,olio e sale. Amalgamare il tutto, aggiungendo piano piano l'acqua tiepida.

Lavorare l'impasto fino al completo assorbimento del liquido. Rimettere impasto nella terrina, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare.
Una volta lievitato stendere impasto e fare dei triangoli(12).
Formare delle brioches,spennellare con uovo e spargere zucchero granella a piacimento. Riporle a lievitare di nuovo per 30 minuti

Cuocere per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 180°C.