Brioches con Bimby

Inserire nel boccale del Bimby il latte e il lievito, impostare 2 minuti 40° vel. 2. Aggiungere la farina e lo zucchero e impostare 2 minuti vel. Spiga. Aggiungere le uova e lavorare 2 minuti vel. Spiga. Aggiungere l'olio e il pizzico di sale e lavorare ancora 3 minuti vel. Spiga. Controllare l'impasto. Se è troppo appiccicoso continuare a lavorarlo a mano aggiungendo altra farina. A questo punto dividere l'impasto in 8 parti e lasciare lievitare per 2 ore i panetti.

Stendere ogni panetto in modo da formare una sfoglia sottile. Spennellare ogni sfoglia con con del burro e spolverizzare ognuna con lo zucchero di canna. Sovrapporre le sfoglie e l'ultima non dovrà essere né imburrata né spolverizzata.

A questo punto stendere nuovamente la sfoglia e ricavarne 20 triangolini o di meno e più grandi per la classica brioche.
Arrotolare i triangoli partendo dalla base più larga, volendo si possono farcire prima con Marmellata, Crema o Cioccolata. Lasciare lievitare i cornetti fino al raddoppio del loro volume.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Prima di servire, spolverare con dello zucchero al velo. :)