Brioches per buffet ottimi sia dolci che salate

Creata da miriammina il 1 marzo 2018

10 persone

Facile

+120 min.

Ingredienti

1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
250 ml Latte intero
4 g Sale
1 cucchiaino Malto d'orzo
500 g Farina 00
3 cucchiaio Zucchero
80 g Burro
1 Uovo grande

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti e fate lievitare nella terrina coperta con pellicola per circa un'ora.Formate tante palline o dei triangoli che andrete a chiudere a cornetto e lasciate lievitare per altre tre ore.Spennellate con del latte e fate cuocere le brioches a 180 gradi per circa trenta minuti.Farcite a piacere con salumi e formaggi o con della crema spalmabile dolce.

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