Brisè con melanzane a funghetti

scusate per la foto del rustico crudo ma per la troppa fretta di servire quando era cotto ho dimenticato di fare la foto :-(

tagliate a dadini la melanzana e tenetela da parte,in una padella versate olio e origano passata di pomodoro sale e poi versate le melanzane fate cuocere e insaporire aggiungete il parmigiano
srotolate la sfoglia in una teglia adatta, foderate bucherellate e riempite con il composto unendo anche il galbanino
stendete altra sfoglia create delle striscioline poi dei fiori di due misure e realizzate il disegno infornate per 30 minuti a 200 gradi