Brownies con fragole

In un pentolino fondere il cioccolato tritato a pezzetti piccoli insieme al burro. Spegnete e poi aggiungete il cacao amaro.
In una ciotola aggiungere le uova, l’estratto di vaniglia e lo zucchero semolato mescolare con una frusta a mano o con le fruste elettriche a bassa velocità. Non dovete montare il composto ma solo mescolarlo.
Aggiungete la farina 00 e il lievito setacciati, mescolare sempre a mano o con lo sbattitore per poco tempo e fino ad ottenere un composto omogeneo e corposo.
Rivestite con carta forno una tortiera quadrata 20×20  e versate il composto al suo interno.
Tagliate le fragole a metà e aggiungetele in superficie come in foto. Oppure potete tagliarle molto piccole a dadini e aggiungerle in superficie.
Se le tagliate a dadini ricoprite solo la superficie senza eccedere.
Cuocere in forno statico e preriscaldato a 160° per circa 30 minuti. Controllate perchè i tempi variano da forno a forno.
Trascorso il tempo di cottura, sfornate e fate riposare completamente e dopo tagliate a quadrotti piccoli.