Budino al cioccolato

Scaldate il latte e toglietelo dal fuoco al primo bollore mentre fate ammorbidire in acqua la colla di pesce e unite al latte.

In una ciotola unite la farina, il cacao e un po' di latte caldo, girate con attenzione in modo che non si formino grumi.

Versate poi il composto nel tegame con il latte caldo e continuate a girare tenendo sul fuoco fino a raggiungere una consistenza densa al punto giusto senza però portare ad ebollizione mi raccomando!

Una volta terminato versate il composto negli stampini che avete a disposizione.
4 ore in frigo e poi potrete gustarli!