Bugie di Carnevale

Disporre la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, le uova, la Sambuca ( io ne ho messo 2 cucchiai) ed inizia ad impastare. Unire il burro ammorbidito, il pizzico di sale e la scorza del limone grattugiata. Lavorare bene fino ad ottenere un impasto liscio. Stendere l impasto utilizzando nonna papera. Tagliare un base alla forma che più ci piace. Friggere in olio caldo finche non diventano belle dorate. Far asciugare sulla carta assorbente e cospargere con abbondante zucchero a velo.