Bundt cake o Ciambella di Halloween

Disponete gli ingredienti sul piano da lavoro.
In una planetaria lavorate lo zucchero e l'olio per alcuni minuti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Aggiungete le uova uno alla volta, l'aroma vaniglia continuando a lavorare delicatamente il composto. Incorporate lo yogurt, il latte, la tazza di caffè e il caffè solubile.

Fondete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Travasate il cioccolato fuso nella planetaria mescolando gli ingredienti, l'impasto risulterà poco omogeneo e grumoso.

A parte prendete una ciotola, setacciate la farina insieme, con la cannella, la presa di sale, il cacao, il lievito e incorporateli delicatamente poco per volta con un cucchiaio. Aggiungete qualche goccia di colorante alimentare nero.

Versate l'impasto in uno stampo da ciambella di 20 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato in alternativa potete utilizzare quello al silicone.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino (infilandolo delicatamente deve uscirne leggermente umido).
Sfornate e fate raffreddare per almeno 20 minuti.

Preparate gli ingredienti per la glassa ai mirtilli.
Versate i frutti in un pentolino con lo zucchero e l'acqua e fate cuocere fin quando i mirtilli avranno perso la consistenza.

Fate raffreddare e frullate, poi aggiungete qualche goccia di colorante alimentare rosso.

Istruzioni per fare gli occhi in pasta di zucchero.
Formate delle palline di dimensione più o meno quanto una noce e fatele asciugare, poi con i colori alimentari decorate l'occhio. Per la croce con un'apposita formina ricavate le sagome e decorate a piacere.

Cospargete il dolce con la glassa.
Decorate ora la ciambella di Halloween con gli occhi in pasta di zucchero e la croce.
Con la vostra macabra e ululante fantasia... componete e presentate nella maniera più atroce possibile!!!