Busta ripiena di prosciutto e formaggio

Aprire la pasta sfoglia e stenderla su una teglia conservando la carta da forno.
Stendere uno strato di ricotta, avendo cura di lasciare liberi i bordi della pasta sfoglia su tutti i lati perché poi la busta dovrà essere richiusa.
Spargere i semi di lino o di zucca sul formaggio, poi fare uno strato di fette di prosciutto cotto a striscioline, uno strato di sottilette o di altro tipo di formaggio filante a piacere, salare, pepare e terminare la ricotta stendendo un ultimo strato.
Portare il lato destro e il lato sinistro della pasta sfoglia verso il centro e sovrapporli, schiacciando bene la pasta in modo che i due bordi aderiscano e formino una specie di busta.
Lavorare bene anche i bordi inferiore e superiore della pasta con le dita in modo che la pasta sia chiusa perfettamente e non si verifichino fuoriuscite del ripieno.
Infornare a 180° per circa 45 minuti.
Si possono utilizzare altri tipi di affettati o altri tipi di formaggi, a seconda dei gusti