Calamarata di mare

rosolare l'agio tritato nell'olio e aggiungere cozze, vongole e i gamberi di cui alcuni sgusciati, fare leggermente rosolare, aggiungere sale q.b e peperoncino, spegnere il fuoco. Scolare la pasta a metà cottura e continuarla nella padella con i frutti di mare, aggiungendo acqua di cottura fino ad arrivare alla cottura desiderata. Poco prima di spegnere aggiungere il pesto di pistacchio e il prezzemolo.