Caldi Dolci

Preparare in una casseruola una polentina con il latte e la farina gialla e lasciare bollire 20'. Spegnere il fuoco e unire il burro lo zucchero,i pinoli,l'uva sultanina ammorbidita in poca acqua tiepida, il cedro a pezzetti e la vanillina. Se il composto risultasse troppo morbido aggiungere un pò di farina bianca. Versare l'impasto in una teglia ricoperta da carta forno (impasto deve risultare alto 3/4 cm).Con un coltello tagliare l'impasto formando dei dolci di circa 6 cm X 3 cm. Infornare a 180° fino a che non saranno dorati. Servire tiepidi spolverizzati di zucchero a velo.Dolci tipici mantovani da mangiare i primi giorni di novembre in particolare nel giorno dei defunti. A Mantova in questi giorni si trovano in tutte le pasticcerie.