Calzoncini ripieni di prosciutto e mozzarella

Ingredienti:


800 kg farina "oo"
200 gr Manitoba
50 gr margarina
25 gr sale Formare un'impasto
1 gr pepe, zucchero
50 gr lievito di birra
400 ml latte

300 gr di prosciutto cotto
300 gr mozzarella x pizza

Procedimento:
fate lievitare l'impasto.
Dare una forma di disco all'impasto e adagiare un pezzetto di prosciutto con la mozzarella al centro; chiudere il cerchio e lasciar lievitare x 20 minuti.
Infornare a 200°C per circa 20 min..