calzone formaggio e funghi

preparo l'impasto mischiando il preparato per pizza e focaccia a 100 gr di burro morbido, un pizzico di sale e un bicchiere d'acqua.
lavoro per bene e faccio riposare in frigorifero.

preparo tutti i miei ingredienti per il condimento:
strizzo e taglio a cubetti la mozzarella
taglio a striscioline il prosicutto
lavo e affetto i miei funghi

spiano l'impasto ottenuto con l'aiuto di un mattarello, e farcisco metà con il sugo, i funghi, il prosciutto e la mozzarella.

chiudo a metà il mio calzone e lo spennello con un po' di olio di oliva e lo bucherello. inoltre aggiungo tanti semini per renderlo ancora più buono.

cucino per 20 minuti forno ventilato a 200 gradi.