RICETTE DELLE DOLCINE

calzone napoletano

Name: calzone napoletano
Total time: 90 min
Yield: 6

Creata da aaabbbcccddd il 2 settembre 2018

6 persone

Facile

90 min.

Ingredienti

500 g farina
250 g acqua
qb sale,olio e zucchero
300 g ricotta
100 g salame
150 g mozzarella
30 g pecorino
1 uovo
6 cucchiaio passata di pomodoro
1/2 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

prepariamo l'impasto con farina,acqua,sale,olio,zucchero e lievito,fate lievitare e nel frattempo prepariamo l'impasto del ripieno,mettiamo nella ciotola la ricotta,la mozzarella e il salame tagliato a dadini,il pecorino grattuggiato e l'uovo,mescolate tutto,riprendere la pasta,dividere in due e stendere con il mattarello,stendere il ripieno su meta' sfoglia e sigillare bene i bordi,mettere nella teglia e cospargere la superficie con la passata di pomodoro,infornate a 200° per 25 minuti

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