Calzoni in padella

Fai sciogliere il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero per 5/10minuti.
In una ciotola metti la farina, l’olio e il sale, aggiungi il lievito e impasta per circa un quarto d’ora.
Fai riposare l’impasto al coperto per 1 ora.
Trascorso il tempo di lievitazione prelevare c.a 50 gr di impasto e stenderlo a forma di cerchio. Inserire il ripieno che si preferisce (es. pomodoro/mozzarella, peperoni/salsiccia/mozzarella, patate/salsiccia, ecc), chiudere a mezzaluna e sigillare con i rebbi di una forchetta. Effettuare quest’operazione per tutto l’impasto. Scaldare una padella antiaderente, una volta calda adagiate i calzoni e girateli dopo 2 minuti. I calzoni vanno serviti caldi o tiepidi.
Buon appetito :)