Canestrelli

Prendete le uova bollitele, lasciate rassodare, sbucciate e prendete il tuorlo indurito e passatelo attraverso un colino aiutandovi con un cucchiaio per sbriciolarlo.
In una terrina impastate uova, farina, burro, frumina, vanillina e lievito.

Lasciate riposare per 30 min in frigo.

Stendete la pasta con un mattarello e create i fiori cn uno stampino.

Mettete in forno a 180 per 15 min circa.

Sfornate lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.