Canestrelli

Cuocere le uova per 8 minuti,prelevarne i tuorli e schiacciarli con una forchetta.Nella planetaria aggiungere ai tuorli schiacciati tutto il resto degli ingredienti.Mescolare senza scaldare troppo il composto.Formare una palla e lasciare riposare in frigo per 1 ora.

Stendere la sfoglia dello spessore di 1 cm e tagliare i biscotti.Infornare a 170 gradi per 20 min.I biscotti non devono scurirsi.Estrarre i biscotti e spolverare con abbondante zucchero a velo.