Canestrelli senza lattosio

Far bollire le uova e prelevare solo i tuorli.
Setacciare farina zucchero a velo e fecola in una ciotola o ancora meglio nella planetaria.

Unite i semi della bacca di vanilia, la scorza del limone e il burro.
Ammalgamare tutto bene.
Passare in un colino i 6 tuorli raffreddati, rendeteli quasi una crema e aggiungeteli all impasto

Una volta formato il panetto avvolgetelo nella pellicola r fatelo riposare in frigo un ora.

Stendere l impasto con spessore di 1 cm e con gli stampini a fiore da 3 cm preparate i vostri biscotti! Perbil centro ho usato il tondo da 1 cm

Cuocere in forno statico 170 gradi 18 minuti se no ventilato 150 gradi 10 minuti.

Una volta sfornati e raffreddati INNONDATELI di zucchero a velo