Cannoli

Un pò di tuorlo e latte x spennellare sopra e un pò di zucchero.Tubi x cannoli o fateli con la stagnola.
Prepariamo la crema pasticcera :
Far quasi bollire il latte con la buccia di limone,sbattere i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina setacciata,la vanillina e mescolare fin chè diventa spumosa.Versare il latte pian piano nel composto e rimettere nel fuoco a far addensare .

Preparare i cannoli : tagliate la pastasfoglia di circa 3 cm di larghezza x tutta la lunghezza.Arrotola la pastasfoglia andando su a spirale ,bagnando con un pennello d acqua la parte che sale sopra all altra,una volta tutti pronti ,passate col pennello il rosso d uovo con un pò di latte su ogni cannolo (solo sopra)e poi passarli nello zucchero.Infornare x circa 20 min.a 180°,una volta freddi riempire con la crema pasticcera e mettere ai lati le codette di cacao. Ciaoooooo dolcine :-*