cannoli con canditi

unite la farina,con il cacao,lo zucchero e il caffè,aggiungete a filo il latte poi stendete una sfoglia molto sottile,con una tazza ricavate dei cerchi e avvolgeteli sugli appositi rulli per cannoli,fate friggere in abbondate olio e fate raffreddare,preparate la crema mescolando la ricotta con lo zucchero e velo aggiungete i canditi e con l'aiuto di un cucchiaino riempite i cannoli,decorate poi con mezza ciliegia per parte.