Cannoli di ananas

Tagliare a rettangoli di 1 cm di lato l'ananas. tagliare a striscioline la pasta sfoglia. Arrotolare la pasta sfoglia attorno ai parallelepipedi di ananas sofrapponendo leggermente i giri. Impanare i cannoli nello zucchero di canna. Cuocere per ca 15 o finchè sono ben dorati, gonfi e friabili in forno a 180° (con la teglia ricoperta di carta forno). Lasciar raffreddare a temperatura ambiente. L'ananas in forno cuoce e si scioglie leggermente. Chi assaggerà il dolce nn capirà se i cannoli contengono crema o frutta!