cannolicchi al vapore

premetto che i cannolicchi devono essere freschissimi ,io quando li ho acquistati si muovevano ancora erano veramente freschi,dovete lavarli cercando di eliminare eventuale sabbia che contengono,cuocere qualche minuto al vapore,preparare il condimento sbattendo in una ciotola olio e prezzemolo e poi l'aglio affettato finemente,condire i cannolicchi con l'intruglio e mangiarli tiepidi o freddi..