Cantucci

In un robot da cucina amalgamate le uova, lo zucchero, il burro, la farina e il lievito. Impastare e unire le mandorle con una spatola. Con il composto ottenuto formare dei "salami" di piccole dimensioni e spennellarli con l'albume d'uovo. Adagiateli su una teglia ricoperta da carta forno a 200 ° per 12 minuti. Passato questo tempo tagliarli a fette e informare per altri 12 minuti. LAsciate raffreddare e servite!