Cantucci alle mandorle

500 gr di farina
200 gr di zucchero
3 uova intere
70 gr di burro morbido
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
1 limone grattugiato
2 cucchiai di anice o altro
200 gr di mandorle

Impastare tutto tranne le mandorle,dopo aggiungere le mandorle e impastare delicatamente.
Adesso formare 4 cilindri lunghi e stretti,adesso adagiateli su una leccarda coperta da carta da forno ed infornare a 180° per 30 min,tirare fuori la leccarda ed aspettare 10 min che si raffreddano e dopo tagliare in senso obliquo l'impasto, adagiate i cantucci sulla leccarda e di nuovo in forno per altri 20 min a 180°