caprese

sciogliere cioccolato e burro a bagnomaria.in una terrina frullare uova e zucchero.fino ad ottenere una schiuma .aggiungere il cioccolato e il burro raffreddati e infine le mandorle tritate e il rhum.mescolare bene,versare il tutto in una tortiera da 32 cm,precedentemente imburrata e infarinata e infornare nel forno già riscaldato a 180 gradi. tenere il forno acceso prima sotto,poi accenderlo sopra per circa 40 minuti.la caprese si deve mantenere umida all'interno.quando si è raffreddata capovolgere e cospargere di zucchero a velo buon appetito, è davvero ottima!