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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
60 min.
Ingredienti
- 380 g Caserecce
- 400 g Carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 Salsiccia
- 1 Carota
- 1 Porro
- 1 pezzetto Sedano
- 1 ciuffetto Rosmarino
- Qb. Olio evo
- Qb. Sale
- 2 cucchiaino Concentrato pomodoro
- 1/2 bicchiere Vino bianco
- Qb. Parmigiano grattugiato
Preparazione
Step
Tritare grossolanamente la carota, il porro e il sedano.
Soffriggere le verdure nell'olio senza farle scurire.
Unire la carme macinata e la salsiccia privata dalla pelle e sbriciolata.
Cuocere per circa 10 minuti a fiamma vivace.
Quando il liquido si è asciugato sfumare con il vino e fare evaporare.
Unire un ciuffetto di rosmarino, il concentrato di pomodoro e una tazzina di acqua.
Cuocere a fiamma bassa per circa 1 ora aggiungendo un goccio di acqua man mano, solo se occorre. Aggiustare infine di sale.
Cuocere la pasta, scolarla e condirla.
Servire con abbondante parmigiano grattugiato.
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Commenti (7)
buonissime
votate!
Che buone. Votate.
Grazie ragazze! Vi ospito molto volentieri ... un piatto per tutte!!!
Votatissime
Arrivo con il secondo voto e se c'è rimasto qualcosa mi unisco volentieri
Intanto primo voto mio,poi adoro il ragù bianco, nn parliamo poi delle caserecce, per cui se ce n è ancora passerei...anche perché sono appena tornata da una lezione di jazzercise!!