Castagnole al forno

Aggiungete al burro sciolto la farina, la fecola, la buccia grattugiata ed il lievito. Unite l'uovo, il sale, il rhum ed il latte. Impastate. Se dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungete altra farina. Formate un panetto e mettetelo in frigo per 15 minuti.
Formate un salsicciotto, dividetelo in due per la lunghezza e tagliate a pezzetti. Scegliete voi le dimensioni. Trasferite su una teglia rivestita da carta forno e cuocete in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Intingete ogni Castagnola prima nell'alchermes e poi nello zucchero semolato.

Buon appetito e buon martedì grasso!