Castagnole morbide ripiene

Portare sul fuoco il latte, il burro e l'aroma d'arancia.
Appena inizia a bollire versare la farina e mescolare finchè non si forma una palla e spegnere il fuoco.
Dopo averla fatta intiepidire un pò, aggiungere le uova una alla volta.
Riscaldare in un pentolino l'olio per friggere, e con due cucchiaini dare forma alle castagnole e immergerlo nell'olio.
Riempire a piacere con crema pasticcera :)