Cavallucci Senesi

In un pentolino porre il miele insieme allo zucchero e all'acqua. Portare sul fuoco e sciogliere fino ad ottenere uno sciroppo.

In una ciotola porre la farina insieme al lievito e mescolare. Aggiungere i semi di anice, le noci e i pistacchi tritati grossolanamente, la cannella e l'arancia candita. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere lo sciroppo ancora caldo e mescolare con un cucchiaio in legno.

Aiutandovi con un cucchiaio, prelevare delle palline di impasto. Infarinate leggermente le mani per evitare che l'impasto si appiccichi e create delle palline grossolane. Ponete le palline ottenute su una teglia rivestita di carta forno, schiacciatele leggermente e cuocete in forno statico a 170°C per 20 minuti circa.