Cavallucci senesi della dolcina Topino14

Ringrazio la dolcina Tipino14 ❤️ per questa ricetta! Sono buonissimi 😋
Io ho omesso il coriandolo che non avevo ed ho dimezzato le dosi ottenendo 13 cavallucci.


Vi lascio il link della ricetta originale:
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/cavallucci-senesi-1


In una ciotola mettere le noci spezzettate grossolanamente, l'arancia ed il cedro canditi, lo zucchero a velo, le spezie, l'anice (il l'ho schiacciato con un mattarello) ed il lievito istantaneo per biscotti.
Mescolare, unire la farina e mescolare nuovamente.

Mettere sul fuoco lo zucchero semolato, il miele e l'acqua fino a quando lo zucchero si scioglie.

Versare lo sciroppo ottenuto sugli altri ingredienti e amalgamare con un cucchiaio di legno.
Su di un piano ben infarinato formare con le mani due salsicciotti di circa 3 cm. di diametro e tagliarli a pezzi (con le dosi ridotte a metà ne ho ottenuti 13).

Con le mani fare delle palline, passarle nella farina, schiacciarle nel centro con un dito e disporle sulla placca rivestita con carta forno tenendole distanziate fra loro.

Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti (io 15 minuti ma dipende dal forno).