pitta nchiusa

Questo è un dolce tipo della Calabria che ogni anno per Natale facciamo
Iniziamo a versare in una ciotala la farina, il lievito, le uova, lo zucchero e iniziamo a impastare intanto versiamo l'olio di semi continuiamo a impastare fino a che il composto non diventa bello liscio e formiamo una palla

Ora prendiamo un pezzo di composto e tiriamola con il mattarello abbastanza basso e versiamoci sopra la farcitura di uvetta e noci tagliamo a strisce e formiamo delle rose e adagiamole in una teglia rotonda di alluminio. Continuiamo così fino a esaurimento ingredienti lasciando da parte un po' di uvetta e di noci che metteremo sopra alle rose con il miele e lo zucchero di canna

Inforniamo a forno già caldo per 40 / 50 minuti a 180 gradi comunque facciamo la prova dello stecchino