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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1 Per i cavatelli
- 4 uova intere
- 200 g farina 00
- 200 g semola
- 800 g pomodori pelati
- 600 g spuntature di maiale
- 1 carota,sedano,cipolla,alloro
- 1/2 bicchiere/i vino bianco
Preparare la pasta impastando le farine con le uova ,un pizzico di sale. Rosolare la carne nell'olio, aggiungere le verdure tritate ,e la foglia di alloro,bagnare con il vino,e quando sarà evaporato aggiungere i pomodori,salare e cuocere fino a che la carne risulti tenera. Lessare la pasta e condire con il sugo non dimenticando una bella spolverata di parmigiano.Ricetta postata nella raccolta " LA BONTA' DEI PRIMI "
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Commenti (3)
" Ciao pandispagna, io preferisco le 2 farine, prova anche tu e vedrai la differenza. Kiss !!!!
Sarà sicuramente gustosissima. Io di solito quando faccio i cavatelli o le orecchiettiette uso solo la semola e non metto sale. Si lavora bene utilizzando metà farina 00?
Sarà sicuramente gustosissima. Io di solito quando faccio i cavatelli o le orecchiettiette uso solo la semola e non metto sale. Si lavora bene utilizzando metà farina 00?