Tenera orsetta

PER COPERTURA:
200g ricotta
200g panna montata
150g zucchero a velo
1 fialetta aroma vaniglia

PER DECORARE:
colorante alimentare rosa
perline argentate
1 ciliegia candita
tulle rosa rotondo(da confetti)
perline e nastrino
orsetti di zucchero

PREPARAZIONEBASE:
In una ciotola montare 150g di zucchero con gli aromi, la ricotta e il burro morbido. A parte montare le uova con lo zucchero rimasto.
Unire i due impasti e setacciare sulla massa le farine con il lievito e il sale. Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato (se in silicone non occorre ungerlo), livellate la superficie, e infornate a 170° per 40 minuti nella parte media del forno.

PER DECORARE:
Sformare il dolce con attenzione, perché può rompersi, e lasciarlo raffreddare. Montare la panna, amalgamare la ricotta con lo zucchero a velo e aromatizzare con la vaniglia. Quindi unirla alla panna, tenere da parte 4 cucchiai di crema , il resto colorarlo di rosa .Decorare a ciuffetti tutto il corpo dell' orsetta, facendo con la crema bianca le estremità, l'interno delle orecchie, e il contorno della base. Con le perline argentate di zucchero, formare gli occhi, la bocca e i bottoncini del busto. Per naso ,prendere una ciliegia candita e decorarla con una perlina. Preparare con un disco di tulle da confetti il grembiulino, tagliandolo un pezzetto, cucire sopra una balza di tulle e rifinirlo con del nastrino rosa e perline cucite, fare anche i due fiocchetti per le orecchie. Poggiare il tutto, (dopo averlo lavato con sapone da piatti),sopra all' orsetta e rifinire con orsetti di zucchero intorno.

Ricetta della raccolta:
DOLCE ATTESA