CESTINI DI PASTA FILLO CON AGRETTI

Pulire e lavare gli agretti.Farli appassire in padella con un goccio d'acqua per qualche minuto.Lasciarli raffreddare completamente.Sbattere le uova con una forchetta e aggiungere un pizzico di sale e di pepe.Aggiungere il parmigiano grattugiato.

Tagliare dei quadrati di pasta fillo da 10 cm e spennellare tra un foglio e l'altro dell'olio extravergine di oliva.Sistemarli all'interno di una teglia da muffin precedentemente unta.

Distribuire il composto di uova nei cestini e decorare con i semi di sesamo.Cuocere in forno statico a 180° per 15 minuti.