Che palle....di neve!!

PER DECORARE:
Cocco Q.B.

PREPARAZIONE :
Sbriciolare il pandoro e i wafer in una terrina capiente, in un’altra intanto lavorare la ricotta con il mascarpone, aggiungere poi la farina di cocco, il liquore e lo zucchero a velo .Unire il tutto al pandoro amalgamando bene il composto, quindi far compattare il composto in frigorifero per un’ora circa. Una volta freddo, formare con le mani delle palline grandi come una noce, rotolarle nel cocco di copertura e disporle nei pirottini, conservarle in frigorifero per massimo 4 giorni.



Ricetta della raccolta:
DOLCEZZE D'INVERNO