Cheesecacke al cioccolato

Trita re i biscotti e mescolarli al burro fuso.Stendere l'impasto in una tortiera con car ta forno e schiacciare bene con le mani,in un disco compatto che sarà la base x la torta.Fondere il cioccolato con qualche cucchiaio d'acqua e far raffreddare.Sbattere i tuorli con lo zucchero,unire la ricotta e mescolare bene,aggiungere la vanillina,il cioccolato fuso e il caffè solubile e mescolare bene,infine aggiungere i bianchi montati a neve,e rovesciare il composto sulla base,livellare bene,passarlo in forno a 180° x 40 minuti,spolverizzare con zucchero al velo.