CHEESECAKE

Tritare finemente i biscotti e mescolarli con il burro sciolto.

Foderare una tortiera con carta forno e versare i biscotti ben amalgamati con il burro, pressando molto bene con le mani (o con un cucchiaio) fino ad ottenere una base compatta. Fare riposare in frigorifero per circa 20 minuti.

Preparare la crema unendo Philadelphia, zucchero, uova (2 intere e 1 tuorlo), fecola di patate, vanillina e succo di mezzo limone.

Versare nella teglia, precedentemente preparata con il fondo di biscotti, il composto.

Infornare a 160 gradi in forno statico per circa 55 minuti.

Sfornare e lasciare riposare una notte in frigorifero, poi farcirla con marmellata a piacere.