cheesecake

Sbricioliamo i biscotti. Sciogliamo la margarina, quindi aggiungiamo i biscotti sbriciolati mescolando bene. Stendiamo l'impasto ottenuto come base in uno stampo rotondo e lo schiacciamo in modo che abbia uno spessore uniforme.
In un pentolino sciogliamo l'agar agar in un bicchiere di latte freddo, poi accendiamo il fuoco e portiamo ad ebollizione, mescoliamo e aggiungiamo gli yogurt, il succo di limone, lo zucchero e l'aroma di vaniglia finchè non si crea una crema omogenea.
A questo punto versiamo il composto sulla base già preparata e lo mettiamo in frigorifero per circa 45 minuti.
Quindi stendiamo la marmellata sulla superficie della torta e la rimettiamo in frigo fino al momento di servirla.