Donuts vegani

Riscaldiamo il latte di soia per alcuni secondi aggiungiam il lievito per dolci e lasciamo riposare per 10 minuti .
in una ciotola mescoliamo farina, sale, zucchero e la margarina che avremo già sciolto.
Versiamo poi il latte di soia con il lievito sciolto nella farina e ammassiamo fino a formare un impasto. Lasciamo riposare per 30 minuti. Stendiamo la massa su una superficie infarinata fino a darle uno spessore di circa 2 cm. A questo punto possiamo creare i nostri donuts dando la tipica forma rotonda con un buco al centro.
Friggiamo in abbondate olio e, se volete potete immergerli in cioccolato fondente sciolto a bagnomaria!