Cheesecake ai frutti di bosco

Tritate con un frullatore i biscotti ed unite il burro fuso. Metteteli sulla base di una teglia rotonda da forno e lasciateli raffreddare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo in una ampia scodella mettete le uova, la panna liquida, la Ricotta, il Mascarpone e lo zucchero. Mischiate il tutto e alla fine la bustina di vanillina. Quando la crema sarà ben amalgamata mettetela nella teglia dove avevate messo i biscotti ed informate a 170°C per 60 minuti. Aspettate che si raffreddi. Nel frattempo fate stemperare in un padellino con un po' di zucchero e acqua, i frutti di bosco e quando la torta sarà fredda, metteteci sopra i frutti e servite.