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Cheesecake ai frutti di bosco

Creata da sally il
Cheesecake ai frutti di bosco

 4 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 200 g Biscotti secchi

Preparazione

Ingredienti: 200g di biscotti secchi,400g di frutti di bosco,100 g di burro,200 ml di panna fresca,18 g di fogli di gelatina,225 g di zucchero (75 x i frutti di bosco + 150 x l'impasto ai formaggi),250 di mascarpone,200g di formaggio spalmabile,un bicchiere di limoncello,

Procedimento: sbricioliamo i biscotti e aggiungiamo il burro fuso.Prendiamo una tortiera con la cerniera,mettiamo la carta forno e compattiamo x bene i biscotti creando così la base e mettiamo in frigo x mezz'ora. Mettiamo in un pentolino sul fuoco i frutti di bosco con 75g di zucchero mescolando so qualche minuto tenendo da parte un po di questo composto che ci servirà x la guarnizione.A parte montiamo la panna fresca. Mettiamo la colla di pesce in acqua fredda x qualche minuto dopo la strizziamo e la mettiamo in un pentolino con un bicchierino di limoncello e la portiamo sul fuoco finchè non si scioglie.A parte frulliamo il mascarpone,il formaggio spalmabile e 150g di zucchero.Ora mettiamo insieme:il preparato con i formaggi,la panna montata i frutti di bosco e il limoncello.Continuiamo a mescolare fino ad ottenere una panna soffice e rosa.Ora prebdiamo la base della cheesecake dal frigo e versiamo sopra l'impasto e mettiamo in frigo x due ore. Trascorse due ore togliamo la teglia dal frigo e guarniamo la superficie con i frutti di bosco che avevamo messo da parte e servire.



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Commenti (14)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

buona e bella brava

esterina39
esterina39 il

buona

mamma0760
mamma0760 il

bene

AngelinaQuaQua
AngelinaQuaQua il

Con l'arrivo della stagione calda le cheescake ci stanno benissimo e poi sono troppo buone!

bobbino
bobbino il

Che buona

Frency 89
Frency 89 il

Molto molto buona!!!

glezdemo
glezdemo il

Adoro le cheesecake!

rosariapittera
rosariapittera il

Golossisima

Ruzi
Ruzi il

buona!

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissima. Brava votata

nicoto83
nicoto83 il

Ottima

mariaconcettaceraso
mariaconcettaceraso il

Buona

claudiaxxxyy
claudiaxxxyy il

Buona

mickycri
mickycri il

Buonissima