cheesecake al caramello

Tritare burro e biscotti,mettere nello stampo e compattare,nel frattempo lavorare il formaggio e il latte condensato,aggiungere la gelatina dopo averla ammollata e mescolate,aggiungere la panna dopo averla montata,versare il tutto sopra la base biscotto e mettere in frigo per 3 ore,facciamo ora la salsa al caramello,mettere acqua e zucchero nel pentolino,continuando a mescolare finchè lo zucchero non sara' perfettamente caramellato,spegnere il fuoco e aggiungere le panna,versare sopra alla torta la salsa al caramello e gustatela.