Cheesecake al cioccolato

Fondi il burro e trita i biscotti. Mescola i due ingredienti e stenderli bene sul fondo di una tortiera a cerchio apribile ricoperta di carta forno. Inizia a preriscaldare il forno a 180°. Per il ripieno fai fondere il cioccolato a bagnomaria. Sbatti i tuorli in una ciotola assieme allo zucchero, uniscili alla ricotta mescolando bene, quindi aggiungi la vanillina e il cioccolato fuso. Monta gli albumi a neve e incorpora all'impasto con delicatezza. Versare la farcia sopra alla base di biscotti e infornare a 180° forno ventilato per 40-45 minuti circa.