RICETTE DELLE DOLCINE

Cheesecake al limone

Name: Cheesecake al limone
Total time: 30 min
Yield: 8

Creata da zairah il 15 luglio 2011

8 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

160 g biscotti secchi
70 g burro
1 pizzico/i sale
2 cucchiaio/i zucchero
100 ml limoncello
1 q.b buccia di limone
2 foglio/i colla di pesce
1 confezione/i philadelphia
100 g panna dolce
1 (nessuna) vanillina
1 cucchiaio/i zucchero al velo

1^ FASE:
Nel mixer tritare finemente i biscotti. Aggiungere burro, sale e zucchero. Versare il tutto in uno stampo a cerniera imburrato e premere bene il composto sul fondo per creare una base. Porre in freezer!
2^ FASE: nel mixer pulito versare philadelphia e panna e mescolare. Aggiungere zucchero al velo e vanillina e continuare a mescolare. Nel frattempo sciogliere la colla di pesce in un pò d'acqua e appena raffreddata unire al composto e mescolare. Aggiungere quindi limoncello e buccia di limone e mescolare con un cucchiaio. Riprendere la teglia dal freezer e versare il composto sui biscotti. Porre in freezer fino a quando la crema non risulterà solida!

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