Cheesecake al pistacchio

Per prima cosa frullate i biscotti e poi unitevi il burro sciolto. Con il composto ottenuto mettetelo in uno stampo z cerniera foderato di carta forno e mettete in frigo mentre preparate la crema. Mescolate il Philadelphia con lo zucchero, montate la panna d aggiungete la. Ammollate la gelatina poi fatela sciogliere con 2 cucchiai di acqua in un pentolino, aggiungete alla crema e unite anche i semini di vaniglia. Togliete dal frigo la base e versate metà crema. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e fate raffreddare, versate sopra alla crema d ricoprite con la restante crema . Decorate con la grana e mettete in frigo per 4 ore