Cheesecake alla fragola

Prendere l'anello di uno stampo a cerniera del diametro di 24-26 cm e posizionarlo su un vassoio.
Macinare i biscotti molto finemente.
Aggiungere il burro fuso e mescolare.
Versare sul vassoio, pressare il composto alla base livellando bene e mettere in frigo.
Nel frattempo, in una ciotola o nella planetaria, frullare il formaggio, per renderlo più liscio.
Sempre frullando, aggiungere la panna liquida e finire di montare.
Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene.
Lasciare riposare in frigo per un'ora.

Versare la confettura di fragole in una ciotola e, con una forchetta, schiacciare per renderla lavorabile, altrimenti non si stenderà bene.
Tagliare a fettine le fragole.
Quando sarà passata un'ora, prendere la cheesecake, spalmare, delicatamente, la confettura e decorare con le fragole.
Sfilare lentamente l'anello e servire.

Nel primo passaggio ho scritto il procedimento base per qualsiasi tipo di cheesecake.
Si può fare tranquillamente della forma e del gusto che si preferiscono.
Io l'ho fatta anche con crema spalmabile alle nocciole... Una delizia 😍😋