Cheesecake alle more!

Tritare finemente i biscotti digestive e unire il burro precedentemente sciolto.
Spennellare con del burro fuso uno stampo a cerniera di circa 22 cm.Versatevi la base di biscotti e pressate bene.Lasciate riposare in frigorifero per circa un'ora.Nel frattempo ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.
Prepariamo la crema:
In una ciotola o in planetaria amalgamare lentamente i formaggi,lo zucchero a velo e in fine le more.Strizzare la colla di pesce e fatela sciogliere in un pentolino con un filo d'acqua a fuoco molto lento.Unirlo a filo alla crema di formaggio e mescolare velocemente per qualche minuto.Togliere dal frigorifero la base di biscotti e versare sopra la crema,coprire con la pellicola trasparente e lasciate riposare almeno 6 ore.Vi consiglio di attendere almeno un giorno sarà sicuramente più buona!!