RICETTE DELLE DOLCINE

Cheesecake cappuccino

Name: Cheesecake cappuccino
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da erika.stefanini@libero.it il 24 luglio 2022

1 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

200 g Biscotti Digestive
100 g Burro
2 cucchiaio Zucchero
250 g Mascarpone
100 g Dolceneve
300 ml Latte
2 cucchiaino Caffè solubile
10 g Gelatina in Fogli
50 ml Acqua calda
50 g Dolceneve
100 ml Latte

Preparazione

Mettere i biscotti in un mixer, sminuzzarli finemente e riporli in una ciotola insieme al burro fuso e allo zucchero. Quindi mescolare e trasferire in una tortiere apribile ricoperta con corta forno. Far riposare 1 ora in frigo.
Preparare la dolceneve, Mettere da parte.
In una ciotola lavorare il mascarpone con il caffè.
Nel frattempo mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Far scaldare un goccio di latte per far sciogliere la gelatina.
Unirla al mascarpone ed infine unirvi la dolceneve, mescolando dal basso verso l'alto. Trasferire il composto sulla base di biscotti e far riposare in frigo qualche ora.
Per la decorazione preparare la dolceneve e decorare.