Cheesecake mele e caramello

Per la base:
Tritare i biscotti ed amalgamarli al burro precedentemente fuso. Versare il composto in una teglia a cernieta e con l'aiuto di un cucchiaio formare uno strato omogeneo. Mettere in frigo per 15 minuti.

Per la crema:
Mettere la gelatina in acqua fredda.
Nel frattempo in una ciotola amalgamare formaggio spalmabile, zucchero e zucchero. Scaldare un po di yogurt per sciogliere la colla di pesce e poi unire al composto. Versare la crema sulla base di biscotti. Mettere in frigo.

Per le mele:
Tagliare le mele a fettine e saltarle in padella con lo zucchero e la cannella.
Quando fredde, stenderle sopra la cheesecake anch'essa fredda. Finire con il caramello.