Cheesecake ricotta e cioccolato

Sbriciolare i biscotti e unire il burro fuso. Mescolare finché tutti i biscotti non saranno inumiditi.
Versare il composto all'interno di una teglia (di 24 cm) con cerniera rivestita di carta forno. Schiacciare e compattare il composto sia sul fondo che sui lati della teglia (creare un bordo di circa 4 cm). Mettere la teglia in frigo.

Mentre la base della torta è in frigo a solidificare preparare la crema alla ricotta.
Sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina, poi unire la ricotta e la fecola.

Versare la crema ottenuta all'interno della base di biscotti.
Infornare in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti, poi abbassare il forno a 170 gradi e cuocere per altri 35 minuti.

Una volta cotta togliere la torta dal forno e ricoprire con le gocce di cioccolato.
Lasciar raffreddare e poi riporre in frigorifero per qualche ora.

Fonte: kikakitchen.com